Bất kỳ chuyến đi bộ nào qua siêu thị sẽ giới thiệu cho bạn nhiều loại trái cây và rau quả từ khắp nơi trên thế giới cũng như các loại ngũ cốc, đồ ăn vặt, thịt, sữa và ngũ cốc chỉ là một vài trong số các mặt hàng thực phẩm có khả năng được cung cấp.
Một trong những lý do chính cho điều này là bao bì mà những thực phẩm này đã được bao quanh trong hầu hết cuộc hành trình của họ. Điều này đã được lựa chọn đặc biệt để bảo vệ và bảo quản thực phẩm của bạn, đảm bảo duy trì độ tươi và chất lượng của thực phẩm trong suốt, mang lại tuổi thọ lâu nhất có thể.
Trong khi có nhiều lựa chọn đóng gói ngoài kia, thì loại phổ biến nhất vẫn là nhựa, vì nó mang lại chất lượng bảo quản vô song.
1. Làm thế nào để nhựa bảo vệ thực phẩm?
Khi nói đến bảo quản thực phẩm, nhựa cung cấp ba loại bảo vệ: hóa học, vật lý và sinh học. Mặc dù nó là nguồn sống, oxy đặc biệt có hại cho thực phẩm vì nó có thể giúp đẩy nhanh quá trình hư hỏng. Nhựa được sử dụng như một hàng rào bảo vệ chống lại chất này và các chất hóa học khác trong môi trường xung quanh. Nó cũng có khả năng ngăn ngừa thiệt hại do ánh sáng vô hình hoặc tia hồng ngoại gây ra.
Thực phẩm cũng dễ bị hư hỏng trong quá trình xử lý và vận chuyển, cho dù điều đó có nghĩa là bị rơi, vỡ hoặc bẹp, và nhựa là một trong những cách hiệu quả nhất để bảo vệ thực phẩm khỏi điều này.
Kẻ thù không đội trời chung đối với thực phẩm là hàng tỷ vi sinh vật bao quanh chúng ta. Chúng bao gồm một số lượng đáng kể các mầm bệnh có khả năng làm cho thực phẩm bị hư hỏng nhanh chóng. Nhựa có thể ngăn chặn điều này xảy ra đồng thời ngăn ngừa ô nhiễm từ các bệnh có hại, đảm bảo rằng thực phẩm an toàn nhất có thể cho chúng ta khi ăn.
Người ta ước tính rằng chuối trong túi có thể kéo dài thời hạn sử dụng lên đến ba ngày, trong khi một miếng bít tết sẽ tồn tại thêm 10 ngày và lớp màng bao quanh quả dưa chuột có thể giữ tươi đến hai tuần. Bằng nhiều cách bảo vệ thực phẩm, thực phẩm có nhiều khả năng để được lâu hơn. Điều này mang lại thời gian cho việc đóng gói, vận chuyển và tuổi thọ của nó trên mặt bằng cửa hàng, chưa kể thời gian sử dụng nó trong tủ bếp của bạn. Bằng cách được bảo quản hiệu quả, thực phẩm giữ được hương vị và độ tươi ngon mà không có nguy cơ bị ô nhiễm bởi các chất độc hại.
2. Lợi ích của bao bì nhựa
Nick Mills, Tổng Giám đốc tại Ansini , chuyên gia trong lĩnh vực đóng gói định hình chân không cho biết thêm, “Một trong những lợi ích to lớn của việc sử dụng nhựa làm bao bì thực phẩm là khả năng chi trả của nó. Trong khi các vật liệu như kính và nhôm có thể thực hiện công việc tương tự, chúng đắt hơn nhiều, điều này ảnh hưởng đến lợi nhuận mà một thương hiệu có thể tạo ra cũng như giá thành của sản phẩm đối với người tiêu dùng. Nhựa có thể đắt bằng một nửa giá thủy tinh, đây có thể là một phần quan trọng trong quyết định mua hàng khi khách hàng đứng trước kệ hàng. Ngoài giá thành của mặt hàng, nó còn tiết kiệm cho người tiêu dùng một khoản tiền khổng lồ bằng cách ngăn chặn thực phẩm bị hư hỏng và lãng phí ”.
Các lựa chọn thay thế cho nhựa không chỉ đắt mà còn rất nặng. Kích thước và trọng lượng có tác động lớn đến việc vận chuyển một sản phẩm, có nghĩa là có thể vận chuyển ít mặt hàng hơn trong bất kỳ chuyến hàng nhất định nào. Điều này sau đó có thể làm tăng đáng kể nhu cầu vận chuyển đối với một sản phẩm thực phẩm, có ảnh hưởng đến môi trường cũng như chi phí. Bằng cách chuyển đổi sang các lựa chọn thay thế bằng nhựa nhẹ hơn và nhỏ gọn hơn, các vấn đề giao thông được giảm thiểu, điều này có lợi cho tất cả mọi người, bao gồm cả hành tinh. Ví dụ, người ta ước tính rằng vận chuyển đồ uống được đóng trong chai nhựa sử dụng ít nhiên liệu hơn 40% so với vận chuyển chai thủy tinh .
An toàn phải là mối quan tâm lớn nhất của bất kỳ nhà sản xuất thực phẩm nào, và nhựa đóng một phần rất lớn trong việc này. Thực phẩm không chỉ trông ngon hơn và tươi ngon hơn khi được đậy kín bằng nilông mà còn được bảo vệ tốt hơn. Bao bì nhựa có thể được hàn kín nhiệt, giúp giữ kín hơi và ngăn ngừa bất kỳ loại ô nhiễm nào. Nó cũng có khả năng hấp thụ chấn động và chấn động do chuyển động đột ngột như đi qua đường xóc trong quá trình vận chuyển hoặc bị rơi hoặc va đập khi nhân viên hoặc khách hàng xử lý. Trong các tình huống tương tự, thủy tinh có thể vỡ và nhôm có thể bị lõm, trong khi nhựa có nhiều khả năng giữ được tính nguyên vẹn và bảo vệ các vật dụng mà nó đựng.
Nó có vẻ là một yếu tố nhỏ, nhưng thực tế là nhựa có thể trong suốt cũng rất quan trọng. Cho phép người tiêu dùng xem những gì họ đang mua làm cho nó hấp dẫn hơn và cho phép họ tin tưởng rằng sản phẩm mới và đáp ứng được mong đợi của họ. Hộp và hộp thiếc cản trở điều này và có thể có nghĩa là sản phẩm không nhảy lên kệ theo cách mà các nhà cung cấp có thể hy vọng rằng nó sẽ làm được.
Tất cả chúng ta đều biết rằng nhựa đang phát triển một tên xấu vì tác động của chính nó đến môi trường, tuy nhiên, không thể phủ nhận lợi ích của nó. Đó là lý do tại sao rất nhiều công việc và nghiên cứu hiện đang được đặt ra để tìm cách làm cho vật liệu này trở nên thân thiện hơn với môi trường. Từ việc xem xét các phương pháp sản xuất nó, đến khả năng tái chế khi nó đã được sử dụng, nhựa đang trải qua quá trình biến đổi để làm cho nó xanh hơn nhiều trong khi vẫn có thể làm công việc mà chúng ta yêu thích.
Trong khi nhiều người cảm thấy rằng bao bì nhựa đựng thực phẩm là không cần thiết, thì rõ ràng rằng nó thực sự là lựa chọn khả thi nhất để giữ cho thực phẩm tươi ngon an toàn trong khi vẫn giữ giá thành của sản phẩm ở mức hợp lý. Với những động thái nhằm nâng cao chứng chỉ xanh của nhựa, rõ ràng đây là một trong những hình thức bao bì sẽ ở lại với chúng ta và thực phẩm của chúng ta trong một thời gian dài sắp tới.
